Наше путешествие в Китай начинается на теплом, субтропическом юге. Юг Китая - огромный район, в восемь раз превышающий по площади территорию Соединенного Королевства. Его преобладающий ландшафт - холмы, покрытые водой. Это великая рисовая чаша Китая, производящая четверть мирового урожая риса.