Советский и российский актёр театра и кино. Заслуженный артист РСФСР (1982). Виктор Проскурин родился в городе Атбасаре (ныне Акмолинская область Казахстана), где его беременная мать была в командировке с отцом (сопровождавшим железнодорожные вагоны и рефрижераторы), отец - этнический казах. В Актюбинске родители оформили документы на ребёнка и привезли его в Москву, где в бараках московской окраины и прошло детство мальчика. В школьные годы посещал литературный кружок, потом театральную студию в Доме пионеров имени Павлика Андреева на улице Большая Полянка (д. 43), где заметившая его ассистентка режиссёра киностудии имени Горького предложила сняться в кино. Так Проскурин дебютировал в кино ещё до поступления в театральный вуз, в 1968 году, сыграв роль в фильме режиссёра Юрия Победоносцева «Орлята Чапая». Съёмки фильма проходили в Крыму, поэтому юный Проскурин на это время был зачислен на учёбу в одну из ялтинских школ. 10-й класс оканчивал в вечерней школе, так как из средней общеобразовательной ушёл (по его словам - он её перерос), работал станочником в экспериментальном цехе на фетрообувной фабрике, очень хорошо по тем временам зарабатывал. После школы сдавал экзамены во МХАТ (не приняли из-за невысокого роста), театральное училище имени Щепкина (ему объяснили — продолжайте работать на фабрике, это прекрасно), ГИТИС (на экзамене отметился скандалом с экзаменатором), дважды поступал в Щукинское училище. При первом поступлении в «Щуку» на приёмной комиссии спросили: «Молодой человек, у вас же нет глаз. Что вы будете делать с таким лицом на сцене?». Со второго раза, также недобрав проходной балл, был принят по дополнительному набору. С его слов, написанное им на вступительных экзаменах сочинение вошло в историю училища как рекордное по числу грамматических и стилистических ошибок (64 и 26). Будучи студентом, снялся в телевизионном сериале «Назначение» с Еленой Кореневой и Анатолием Азо (режиссёр Владимир Семаков), который оказался неудачным и слабым. Однако, благодаря партнёрше, познакомился с её отцом - режиссёром Алексеем Кореневым - и получил приглашение сниматься в фильме «Большая перемена» в роли Генки Ляпишева. В 1973 году окончил театральное училище имени Б. Щукина, был принят в Театр на Таганке, но там не сработался в коллективе. В том же, 1973 году, получил предложение от М. Захарова перейти в Московский театр Ленинского комсомола, где сразу сыграл роль Палача в «Тиле». Получил известность в московских театральных кругах, сыграв в 1977 году роль Сергея Луконина в спектакле «Парень из нашего города» по пьесе К. Симонова. В 1988 году ушёл из театра со скандалом. С 1988 года стал играть в театре имени М. Н. Ермоловой. В штате театра числился с 1990 по 1994 год. В августе 2012 года окончательно покинул театр имени М. Н. Ермоловой по собственному желанию, так как около 20 лет не выходил на сцену.