Герои сериала «Американские коллекционеры», Майк и Фрэнк, ездят по всей стране в поисках старинных вещей, имеющих историческую, культурную или коллекционную ценность. Майк и Фрэнк не только разыскивают уникальные вещи, но и встречаются с удивительными людьми, которые рассказывают истории из своей жизни, связанные с историей всей страны.

В этом реалити-шоу рассказывается о единственном в Лас-Вегасе семейном ломбарде, где три поколения мужчин семьи Харрисонов покупают и продают коллекционные и имеющие историческую ценность вещи. Клиенты ломбарда — часто весьма колоритные персонажи — приносят Харрисонам интересные вещи в надежде получить за них хорошие деньги.

В сериале рассказывается о мастерской Дэнни Князя — живой легенды Лас-Вегаса, человека, который приобретает, реставрирует и модернизирует классические автомобили и мотоциклы, а потом «загоняет» их ради прибыли. В умелых руках Дэнни и других механиков мастерской даже ржавый металлолом превращается в произведение искусства.