Родилась 10 июня 1992 года в городе Сент-Джозеф, штат Мичиган. Выросла в городе Мелборн, штат Флорида. Дядя Кейт — Фред Аптон является представителем одного из округов в конгрессе штата Мичиган. У неё трое родных братьев. Аптон с детства занималась конным спортом, трижды побеждала на «APHA Reserve World Championship» среди юных наездников 13-14 лет. Первую лошадь Кейт звали Roanie Pony, а вместе со второй, по кличке Zipped, она продолжала участвовать в чемпионатах вплоть до 2009 года.